Итальянская семейная фирма Давида Педерсоли (1924 - 1996) была основана в 1957 г. Поначалу она производила двуствольные дробовики, но в 1960 г. Педерсоли попробовал выпускать реплики старинных дульно-зарядных ружей, в которых применялся дымный порох. Совершенно неожиданно для него эти ружья стали пользоваться таким успехом, что в 1973 г. Педерсоли отказался от производства дробовых охотничьих ружей, полностью перейдя на новую продукцию. В том же году компания «Давид Педерсоли» освоила также производство аксессуаров для дульнозарядных ружей — пороховниц, шомполов и прочего. В 1975 г. в фирме начал работать сын Давида Педерсоли — Пьеранжело Педерсоли, обучавшийся экономике в одном из университетов; в скором времени он стал директором компании и начал ее реорганизацию. Техническим директором и ответственным за производство стал его свояк Джованни Готтарди. С 1982 г. все деревянные и металлические части к ружьям начали производить в собственных мастерских фирмы, их ручной сборкой и доводкой занимались высококвалифицированные мастера.

В 1985 г. механические мастерские были переоборудованы, в частности, фирма установила компьютеризованные станки с ЧПУ и системы САПР. Создание каждой новой модели превратилось в самостоятельный проект, причем особое внимание уделялось безопасности оружия. Были тщательно проанализированы технические аспекты производства и международный коммерческий потенциал выпускаемых образцов. Все части оружия производятся компанией «Давид Педерсоли»; в ее составе имеется и деревообделочная мастерская, выпускающая ложи и рукоятки, и цех по сверловке стволов. Сборкой и внешней отделкой занимается отдельное подразделение компании. На протяжении всего процесса производства постоянно проверяется качество оружия. Специальные испытания готовых образцов проводятся как в собственном тире компании, так и в Национальном испытательном центре «Банко Национале ди Прова» в Гардоне.